即将进入农历六月，今天记者走访市区多个农贸市场了解到，新鲜的六月黄已经上市，个头较小，价格却不便宜，目前，六月黄每斤的价格在40-60元之间，价格略高于往年。
六月黄是刚刚经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，而秋天常吃的大闸蟹要蜕壳五到六次才上市，所以六月黄是还没有长大的螃蟹，个头一般都非常小。六月黄由于还没有彻底长成熟，所以六月黄的外壳非常脆、内壳比较软、肉质更加细嫩，味道比较鲜甜，有的甚至可以连着壳一起吃掉。
“六月黄已经上市有一个月的时间了”。今日，在人民路农贸市场内，顾勇龙虾店的老板顾勇介绍，今年的六月黄上市时间非常早，他的店里早在农历四月底就已经上架了少量的六月黄，而现在即将进入农历六月，六月黄的数量就更多了。在人民路农贸市场内，记者细数一下，这里有超过一半以上的水产店内都有六月黄出售。
六月黄的个头都不大，但是价格却不低。大的六月黄在二两一个，小的六月黄每个一两多一点，市场上很少见到个头大的六月黄。价格方面，各家水产店内不管大小价格都差不多，有的卖40-45元一斤，也有的卖60元一斤，比较活跃一点的，个头大点的价格就高点，小点的价格就低一些。也有的商家按照个数来卖，有商家卖12元一个。
目前市场上的六月黄大多数都是公蟹，很少有母蟹。这是因为公蟹生长速度比母蟹快一些，公蟹已经开始长出蟹膏了，而母蟹还没有蟹膏。
记者了解到，其实六月黄的上市时期只有一个多月，也就是从7月到8月份左右，如果遇到高温天气，时间还会更短，一般在8月底、9月初就下市，就由秋天的大闸蟹取而代之。
全媒体记者 刘晓兰
（责任编辑：凌薇）
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