“‘龙虾大米’不单单是一个不一样的名字，也开启了全新的种植模式，打造出高品质的大米。”在食博会淮安特色食品馆，盱眙龙虾集团负责人孙晓华激情地给大家介绍着“龙虾大米”。
盱眙龙虾品牌价值达到170亿元，为中国驰名商标，已经做到了家喻户晓。孙晓华在接受本报记者采访时说，“龙虾大米”是盱眙龙虾产业链的延伸，可以凭借盱眙龙虾的品牌优势叫响大米品牌，达到富民增收。
“龙虾大米”并不是凭空想象的，而是源自盱眙农民自发的试验，经过实践检验的，成功、有内涵的大米。孙晓华说，“龙虾大米”源于盱眙“虾稻共生”模式，即在稻田里养龙虾，达到龙虾品质、水稻品质同步提升的效果。这种模式中，龙虾的排泄物成为促进水稻生长的有机肥料，水稻不施化肥;因为虾稻共生，所以对在田水质提出更高的要求，全程不能使用农药;为了解决病虫害，已在田埂四周种植香根草吸引益虫前来“消灭”虫害。“完全是有机的大米。”孙晓华说，为做好“虾稻共生”种养，盱眙专门成立了院士工作站，中国工程院院士张洪成团队全程跟踪指导。
“这种稻米品质没得说，前景非常好。”据孙晓华介绍，去年盱眙龙虾集团种植了1000亩“龙虾大米”，今年一下子扩大到5000亩，未来有更大的种植计划。据介绍，因为品质上乘，“龙虾大米”价格达到10-30元/斤。盱眙有近百万亩良田，“龙虾大米”走俏市场，将给全县带来极大的经济和社会效应。
食博会上，不少客商对“龙虾大米”表现出浓厚的兴趣，中粮集团下属东海粮油等公司纷纷派人前来咨询、洽谈合作事宜。孙晓华说，这个家门口的食博盛会是“龙虾大米”向世界展示的好平台。
全媒体记者 江安
（责任编辑：凌薇）
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