即将于4月19日开幕的首届2018中国(淮安)国际食品博览会将再次展示淮扬美食的风采。
15日，记者从食博会美食版块工作推进会上获悉，本次食博会将在淮安主题馆中专门开辟500平米的展区集中展示淮扬菜的传承与发展。展区将分三个部分：淮扬菜综合展区，以一桌菜形式汇聚淮扬菜的经典美食;淮扬菜主题展区，将由淮安区的长鱼宴、盱眙县的龙虾宴、金湖县的湖鲜宴等6个主题分别展示淮扬菜中极具地方特色的美食;淮扬菜大师邀请赛的获奖作品展区，届时将有150余道获奖淮扬菜作品集中展示。此外，经过组委会的严格筛选，将有45家左右代表我市各地特色的地方小吃参会，届时，各小吃的传承人将现场进行制作展示，供市民观摩、品尝。
目前，三大美食展区及小吃展的菜单和单位正在由专家进行评审确定，展台的设计工作也已陆续展开，届时市民们将能在三天的展会中畅享美食，一饱口福。
全媒体记者 杨丹丹 高伟 杨霞
（责任编辑：凌薇）
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