“新鲜的龙虾上市了，想吃的可以预约了”。早在本月初，就有一些龙虾商户吆喝起来，今年的龙虾上市时间尤其早，养殖户表示今年龙虾开捕的时间比往年早了一个月。
现在上市的第一波龙虾都是大规格的，一般都是4钱重以上，没有小龙虾，但是龙虾的数量却并不多。在人民路农贸市场的顾勇龙虾店内，记者看到龙虾生龙活虎，到处乱爬。老板顾勇介绍：“龙虾上市已经有一个星期左右，今年的时间尤其的早，大概比往年要早一个月”。顾勇表示，虽然现在龙虾已经上市了，但是现在龙虾的数量、质量和价格都不是很稳定，而且龙虾现在销量也并不好，购买龙虾的基本上都是一些餐馆，市民买得比较少，之所以早早地进货开售，主要还是因为现在龙虾馆开业一年比一年早，“他们开业的话，我们也就必须要开业了”。
王晓辉是淮安区南闸镇的龙虾养殖户，他向记者介绍，他的虾塘于3月12日正式开捕了龙虾。“比往年早了一个月，以前4月份中旬才开捕，今年3月份中旬就开捕了”。王晓辉向记者介绍，他的虾塘每年要产出10万斤的龙虾，年产值在400万元左右，今年开捕比较早也是因为最近温度比较高，龙虾长得比较快，所以第一波龙虾已经可以出塘了。
那么刚刚上市的龙虾价格如何?顾勇介绍，现在基本上只卖大规格的龙虾，小规格的龙虾基本上不卖，4、5、6钱重的龙虾批发价格在35元每斤，7、8、9钱重的龙虾批发价格多在50元以上，目前很少卖1、2、3钱重的龙虾，零售价格则要在批发价上多5-10元，这个价格与去年上市初期基本持平。
虽然现在价格比较高，但是顾勇预计今年的龙虾市场上，龙虾的价格应该不会太高。这是因为虽然龙虾的需求每年都在上涨，但是养殖面积、产量也同时都在年年攀升，所以他预测今年龙虾的价位不会超过去年。
记者走访了前进路上的龙虾店，虽然还有少部分龙虾店尚未开业，但是大多数的龙虾店已经开始营业，有的龙虾店是一直持续营业，有的则是最近几天才营业。左家龙虾馆的服务人员介绍，这个月底才正式开业;孙家龙虾则介绍已经开业两三天了，目前龙虾48元一斤;金湖赵氏龙虾的老板则介绍，龙虾店一直持续营业，春节期间也没有打烊，春节期间龙虾80元一斤，现在价格已经降到40-50元每斤了。
一家龙虾店的老板介绍，现在龙虾店是开业时间一年比一年早，目前龙虾的批发价比较高，基本不赚钱，但是他们也不会贸然涨价，只为提前上市抢占市场。“为了抓住老客户，我们不得不提早开卖，现在龙虾的质量也还可以，但是价格非常高，现在来店里吃的人不多，也不敢进太多，真正有人气还要等到清明节后。”
全媒体记者 刘晓兰
（责任编辑：凌薇）
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