记者昨日获悉，为保障春节期间人民群众食品安全，日前，市食安办对2018年春节期间食品安全检查工作进行了专项部署。
据介绍，此次专项检查将加强重点食品监督检查，突出对肉制品、乳制品、酒类、糕食用油、保健食品、食用农产品等重点品种的监督检查。加强对重点区域(场所)监督检查，突出农村、城乡接合部、城市社区、旅游景区、车站、高速公路服务区等重点区域;批发市场、集贸市场、食品店、食品展销会等重点场所的监督检查。加强对食品小作坊、小商场、小超市、小食品店、农家乐、集贸市场、年夜饭承办单位、旅游景区餐饮服务等单位的监督检查，重点检查原料采购、进货查验、台账建立、索证索票、凉菜制作、生食海产品加工、餐饮具清洗消毒情况、食品配送、食品添加剂管理和使用、食品留样等内容。其中，卫生计生部门对餐饮具集中洗消单位工艺流程、生产用水、卫生消毒设施设备等方面进行严格监督检查，对已消毒包装的成品进行抽样检测，食药监部门重点对餐饮单位使用集中洗消餐饮具进行监督检查，严格落实索证索票制度，严惩违法违规行为。
(记者 金义旻)
（责任编辑：凌薇）
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