新淮安网(www.xhuaian.com)6月1日讯：又到稻谷秧苗栽播时了，我是听着“稻浪滚滚闪金光，遍地稻田百忙忙，丰收的喜讯到处传，农民忙着打谷场”的民间小调和亲历“锄禾日当午，汗滴禾下土，谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”而长大成人，亲身经历了稻米等收种季节的各种情景及变化。
如今淮阴已是全国知名产粮大县(区)，其水源来自淮河流域的大别山脉，土壤肥沃，气候宜人，所生产的稻米口感好、品质优、产量高、生长期长，粒粒如玉，绿色环保无公害。每逢“到处稻谷飘香”季节，抢收抢种就是第一要务，大家八仙过海，各显神通，只要深入其境，就会发现“宁淮优质稻米基地”已分布全区各乡镇。粳稻、籼稻、糯稻等稻米品种齐全，种植结构布局合理，庄稼长势喜人，处处呈现丰收景象，全区粮食生产已全部实现了机械化。据家住淮阴区凌桥乡西金圩村农民张祖友介绍：他家2015年种一块稻谷收获1030公斤/亩，一般农户稻谷也能收650-700公斤/亩。2015年淮阴区累计种植稻谷47.76万亩，总产量达29.7万吨，商品粮14.43万吨，现在淮阴稻米不但能自给多余，而且还销遍了全国各地。
淮阴人勤劳善良，把握四季管理分明，他们每年从初春到来后，就开始精心对田间过冬植物进行施肥、除草、治虫、疏通河道和播种玉米、花生、瓜果、豆类、蔬菜等植物了，随麦类与油菜等成熟，将其收割晒干进仓或出售后，接着就马不停蹄栽播稻谷和芋类等植物，晚秋后，又急忙收获稻谷和花生等成熟植物，并播种冬季植物。淮阴不仅粮食生产质量好，还人杰地灵，两淮前出伟人大将韩信，后出伟人总理周恩来，是《西游记》作者吴承恩诞生的地方，著名刘老庄八十二烈士英雄连的战斗事迹就发生在淮阴刘老庄乡。淮阴人热情好客，物产等资源丰富，每年瓜果等都遍地栽，二月扭秧歌，三月花正红，四月牛羊壮，五月忙收麦，六月机插秧，七月玉米熟，八月鸽汤美，九月鱼虾肥，十月稻金黄等。到处楼林耸立，城乡旧貌焕然一新。
50-60年代，国内经济萧条，资源匮乏，淮阴就连救济粮都靠外调，粮食产量只有百斤左右，那是百姓赖以生存的稀饭口粮。每逢稻米收割季节，生产队里不分男女老少都要全部参加集体手工作业劳动，一切事务由队长统一安排，一般女劳力被分配割稻子，小孩子只能搂草捡拾稻穗子颗粒归仓，强壮男劳力推着木制小车运送稻子到队里场上，有时小车损坏不够用，只能肩挑人扛等，剩余劳力就一起用叉将已运到场上的稻子散开、放匀、翻晒、套牛拉石磙进行反复数次碾压使稻粒脱落，再抖粒、起场、堆草、扬掀(除杂)、整晒，稻晒干后进仓。遇上雨天，那就麻烦了，因为稻米只要进上雨水就容易发黄发芽霉变等。记得1975年，稻收时遇到了连阴雨，导致少部分稻米霉变，使稻米粉烧稀饭都沉汤，做饼或糕点等总觉得火候未到不熟很难吃。
70年代，随着科技进步，农村由星星点点的小手扶拖拉机逐步发展到了半机械化，什么脱粒机、收割机、碾米机、粉碎机等都脱颖而出，人们的生活水平也有了很大提高，到了80年代，国家实行改革开放，农村实行分田到户，极大地调动了种粮农民积极性，使1984年淮阴粮食与全国一样，出现了“存不下、调不出、卖不了”的卖粮难和售粮难等现象后，1985年国家粮食取消统购改为合同定购，2001年秋粮收购取消了粮食定购任务，放开了粮食市场，敞开粮食收购，实行粮食购销市场化运作。农民手中有了多余粮食，全国粮食连续十二年获得丰收，国家从2006年和2013年开始，分别对江苏等省的小麦和稻谷执行托市价等收购。农村已逐步实现了机械化，形成农村劳动力过剩，使大部分劳动力外出经商、办厂、开店和打工等，一切向“钱”看，只要有人群的地方，就有打工仔的出现。
眼下，稻谷秧苗栽播又开始了，淮阴政府等历来高度重视农业及粮食生产，粮食部门也已全面做好了夏粮收购准备工作。习近平总书记说：“保障粮食安全是一个永恒的课题，任何时候都不能放松”。据了解，淮阴农民种粮心里有五盼：一盼今年能有好收成;二盼天气风调雨顺;三盼党的惠农政策落实不变味;四盼收获的粮食能卖个好价钱;五盼种粮的成本再低些。
（责任编辑：凌薇）
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