第二届中国(淮安)国际食品博览会将于2019年5月9日-12日在即将落成的江苏淮安国际食品博览中心举行。还有不到2个月的时间，江苏淮安国际食品博览中心工程进展情况如何?记者昨日进行了探访，来揭开其神秘面纱。
目前工程已完成80% 预计4月中下旬交付完工
“鱼”和“豆腐”、“波浪”和“船”，利用淮安独特的美食文化和运河文化，江苏淮安国际食品博览中心给人们无限的遐想空间。尽管工程尚未完工，但这座巨大的会展综合体着实让人眼前一亮。站在枚皋路与长阳路交汇口，远远地就能看到已“形神兼备”的江苏淮安国际食品博览中心，其整体形象轻盈优美，运用了时尚新颖的现代化元素，犹如扬帆远航的大船。
400多辆大型机械设备在作业，4000多名工人日夜坚守，为了确保按时交付，施工单位制定了日计划、周计划和月计划，确保进展与序时计划保持一致。“每天晚上我们会组织召开各专业调解会和计划会，对工程的序时进度进行排查并随时调整资源，确保当天的事情当天完成。”施工现场的一位工作人员介绍说。
“工程目前已经完成了80%，幕墙龙骨已基本完工，内外部装饰正在紧锣密鼓进行，机电设备正在安装调试，很快，这座崭新的食品博览中心将正式向公众亮相。”该工作人员介绍说，这座占地13万平方米的会展综合体，预计将于4月中下旬交付完工。
造型独特气势恢宏 处处彰显出高水平
在淮安，运河文化彰显着古老漕都的魅力，在设计江苏淮安国际食品博览中心时，设计人员结合“淮扬菜”特色，融合当代建筑拓扑性的风格与未来数位建筑的风格，设计了“鱼”和“豆腐”、“波浪”和“船”的意象造型，令人耳目一新。具体说来，淮安的“淮扬菜”闻名于世，设计人员选取最常见、最亲民的食材“鱼”和“豆腐”作为设计元素，将其形象与建筑设计融合一体。利用优美的线条勾勒，“鱼”远看又像“波浪”的意象，而错落有致的“豆腐”远看又像是“船”的意象，运用运河之都的船和水，形象地展示出淮安运河文化的神韵。
除了别出心裁的建筑设计，大跨度空间的运用也是设计的一大亮点。站在北京南路与枚皋路的交汇口，江苏淮安国际食品博览中心入口“大出挑意象”凸显恢宏气势，利用长达90米的大跨度，营造出有遮挡的可供市民休憩、玩耍的“城市客厅”大广场，运用渐变的切割线条和穿孔金属表层的材质，增强室内外通透性的同时，时尚感十足。
“这个入口的大出挑，正好是设计里面的‘鱼’的意象，或者说是‘波浪’的意象。”上述工作人员解释说，由于此处是大跨度空间结构，所以施工难度增加不少，“我们地面拼装完成整个管桁架结构，然后通过八个塔架将结构整体提升至40米高空就位，对施工精确度的要求极高，难度非常大。”
精心策划3大版块 足不出户吃遍全球美食
据介绍，经中国贸促会和江苏省人民政府批准，由中国国际商会、中国食品工业协会、中国烹饪协会等共同主办，中国国际商会会展部、江苏省商务厅、江苏省贸促会、淮安市人民政府联合承办的第二届中国(淮安)国际食品博览会，将于2019年5月9日至12日在即将落成的江苏淮安国际食品博览中心举行。
第二届中国(淮安)国际食品博览会以“品质食品，食尚生活”为主题，适应分层次、多样性、时尚化的食品消费需求，满足人民群众对美好生活的向往、对高品质食品的追求，发展壮大消费新增长点，服务推动食品消费升级。与此同时，还将放大食博会的民生功能，设立品牌食品特卖中心和线上食博会销售中心，为消费者提供城际配送和快递物流服务，实现线下体验、线上购买，增强群众的参与度、体验度和满意度。
在场馆的设置上，分为主题展览、专题会议、美食博览三大版块。主题展览，展览面积近3万平方米，共设境外食品馆、境内食品馆、网红食品馆、江苏食品馆(淮安特产馆)、中外名酒馆、美食风情馆六大展馆，设1390个国际标准展位;专题会议将紧扣国内外食品产业的热点问题，围绕食品生产、流通和消费领域的新业态、新模式、新技术、新趋势，邀请食品领域的政府机构、国际组织、行业协会和知名专家学者、企业家，开展产业合作、食品安全、美食文化等高端研讨活动，举办“美食之都”城市创意发展峰会;美食博览将邀请全球“美食之都”城市名厨大师，以及大运河文化带、淮河生态经济带沿线重点城市品牌餐饮名店名厨，交流美食文化，举行淮扬菜大师邀请赛、家庭厨艺大赛和“淮扬十碗好面”大赛，设置淮扬名宴展、大师邀请赛作品展、“淮扬菜名店”菜品展。
融媒体记者 金义旻
融媒体编辑 李昱
通讯员 王冰 程亮
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