俗话说：“八月十五，菊黄蟹肥”，在刚刚过去的中秋佳节，除了赏月品月饼，螃蟹也是一道必不可少的美味。记者了解到，中秋期间我市螃蟹市场销售火爆，有商家每天销售万只以上的螃蟹，价格也是随人们购买热情一路高歌。吃货们口福来了!中秋一过螃蟹价格“滑铁卢”下跌，有的价格甚至比节前便宜近30%。不过，市一院营养科主任沈旸提醒广大市民，大闸蟹虽味美但不宜多吃，建议正常人一周吃上一两只螃蟹即可。
节前每天售万只以上
大规格的螃蟹最受欢迎
25日上午，记者相继走访了淮海路农贸市场、人民路农贸市场，在水产区虽每家都有大中小规格的螃蟹，但购买者寥寥无几，跟中秋期间销售的盛况形成鲜明对比。“中秋期间销量肯定高，走亲访友送礼很多人会选择购买螃蟹。”人民南路农贸市场的一家螃蟹店顾老板告诉记者，临近中秋节的三四天里，每天都销售5000斤左右的螃蟹，“如果按只来计算的话，每天都销售万只以上的螃蟹”据他介绍，其中以大规格的3.5两母蟹、4两公蟹销售最为火爆，价格最贵卖到将近140元一斤。
同样，记者从淮安区南闸镇的白马湖螃蟹养殖户那里也得到了类似的答案。“今年螃蟹总体规格偏大，我们主要是做批发，节前以2.5两以上的母蟹和3.5两以上的公蟹销售最为火爆。” 该养殖户说，其中，3两母蟹、4两公蟹销售了2万斤，2.5两母蟹和3.5两公蟹销售了3万斤。而小规格的螃蟹几乎无人问津。
今年是螃蟹的丰收年，不但规格大，产量也高。据筱筱蟹的吉老板介绍，今年螃蟹上市跟阴历节气正好“卡”上了，今年龙虾提早半个月下市，而螃蟹提早半个月上市，所以中秋节前正好赶上螃蟹上市，再加上螃蟹生长期间雨水少阳光充裕，所以今年中秋节的螃蟹跟去年同期相比，规格大且肥美。
“两节”之间价格低谷
想尝鲜的速速下手
记者走访市场得知，3.5两母蟹和4两公蟹的价格就比中秋节当天缩水了40元一斤，“节前最高峰卖到140元一斤，今天只要100元一斤。”人民南路农贸市场的螃蟹商户说，不仅如此，未来几天的价格可能还有波动。“反正要想等到价格平稳，那要到国庆节之后。”据他估计，届时3.5两母蟹和4两公蟹的价格或会在80元左右一斤。
同样，记者从业内人士那也得到类似的说法，这几天价格还会有所下降，但是马上国庆节来临，螃蟹价格又会重新高涨，将恢复到中秋节期间的高价位。
由于今年螃蟹规格普遍偏大，导致小规格的螃蟹市场缺货，按照淮安区南闸镇的白马湖螃蟹养殖户的说法是“供不应求”，且与大规格的差价很小。他建议，如果市民在家尝鲜，可选择中等规格的螃蟹，母蟹在2.5两左右、公蟹在3两左右的最为适宜。
提醒：尝鲜不宜多 一周一两只即可
记者从市120急救中心了解到，24日当天，就有3名市民可能因食用螃蟹导致腹痛腹泻拨120出车救助。市一院营养科主任沈旸分析说，这三位市民出现的腹泻，可能有两种情况：第一种是因为吃螃蟹过多导致的;另外就是跟螃蟹蒸煮之后放置时间太长有关，他解释说，因为螃蟹蛋白质丰富，而蒸煮后放置时间太长，会导致螃蟹肉的腐败变质，从而导致食物中毒进而腹泻，“所以，一旦煮熟后要尽快吃完。”
此外，即便是正常人，螃蟹也不宜多吃。“一般来说，一周吃上一两只就可以了。”对于那些脾胃虚弱的市民，老人以及脾胃功能不健全的儿童要尤为注意，建议一次性不要吃很多螃蟹，因为螃蟹性寒，“最好尝尝鲜、过过嘴瘾就行了。”
淮海晚报记者 金义旻 通讯员 王玉玲
（责任编辑：凌薇）
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