人参泡酒8年开花，开出白色小花神奇的一幕。在北京市的一户人家中，人参泡在60度的白酒之中竟然开花了，因此北京植物园园长确认了是人参开花，猜测是干人参外表对内部到一定保护作用，随着酒精浓度降低，人参就有开花的可能性。
在袁先生的家中看到了罐子里面有两根人参，开花的一根去除了细根须约有十几厘米长，最粗的地方直径也有两厘米。整颗人参大部分都浸没在白酒之中，只有顶端露在外面了。
袁先生介绍，人参是他多年以前从东北带回来，拇指粗的干人参，用报纸带回来，开始扔在一边，之后买了一个罐子才泡进去了，60度的白烧酒泡了八年了，就在一个月前竟然发现它开花了，真的非常稀奇。
根据北京植物园园长分析表示，植物泡在酒精里会被杀死了，酒精浓度非常高的情况下。但是袁现身泡酒人参开花，可能是干人参的外表起到一定的保护作用，表面被杀死了，但是里面还没有，就出现了这个结果。
人参味甘微苦；生者性平，熟者偏温。功在补五脏，益六腑，安精神，健脾补肺，益气生津，大补人体之元气，能增强大脑皮质兴奋过程的强度和灵活性，有强壮作用，使身体对多种致病因子的抗病力增强，改善食欲和睡眠，增强性功能，并能降低血糖、抗毒、抗癌，提高人体对缺氧的耐受能力等作用。
酒作为人类饮用历史最长的一种植物发酵酒精饮料，得到人参的滋养，不仅吸收了人参的药用养分，而人参有解除急性酒精中毒和烂醉的功效，人参酒就有了非比寻常的特殊功效。用人参泡酒有补五脏，安精神，定魂魄，止惊悸，除邪气，明目，开心益智的作用，一切气血津液不足之证。补气养血，暖胃散寒。
人参酒有大补元气，补脾益沛，生津固脱，安神益智的功效。适用于久病气虚，脾肺不足，食欲不振，动则气喘，自汗乏力，面色黄白少华，或脉虚，津伤口渴、消渴，神经衰弱，失眠多梦，疲倦心悸，健忘，阳痿等患者服用。
（责任编辑：凌薇）
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